为了更直观一些，我以故事的形式向大家展示和推荐我们青海的特色农牧业。

　　第一个是一头牛的故事。青藏高原是牦牛的故乡，青海牦牛存栏长期保持在600万头以上，数量居全国第一。牦牛是青藏高原漫长自然演进过程中进化培育出的优良品种。它既是一种生物物种，又是一种文明载体，而且我们的饲养方式以天然草原放牧为主，洁净的环境保证了牛羊肉优异品质，我们每年为市场稳定提供25万吨左右优质牦牛肉。我们有企业生产的5369品牌牦牛肉是中国南极科考队的重要肉食品，为长期在极寒环境下科研工作人员补充体能。高原世居民族为什么能够长期在高海拔苦寒之地生存和繁衍，从物质层面讲，支撑其生命系统的能量密码主要来自牦牛肉、藏羊肉、乳制品和青稞等。牦牛浑身是宝，牦牛心脏瓣膜加工生产的人工心脏瓣膜，强度和韧性远远超过其他同类产品；牦牛骨和骨髓加工的骨肽粉，是骨质疏松、骨密度偏低者的福音；牦牛皮加工的阿胶，品质和适宜人群较传统阿胶有显著提升。所以牦牛是高原的一个宝贝。

　　第二个是枸杞的故事。青海盛产柴达木枸杞，顾名思义，产自柴达木盆地，这里高海拔、高光照、高温差，加上气候干旱少雨，所以这里生产的枸杞颗粒饱满、色泽鲜艳、营养丰富，是我们国家出口欧美的有机枸杞重要产地，青海柴达木枸杞种植面积达40万亩，其中有机枸杞25万亩，年产干果10万吨以上，鲜果产品也十分畅销、紧俏。枸杞全产业链收益达170亿元，带动10万名左右劳务人员从事采摘等。柴达木绿色有机枸杞种植面积和产量是国内最高的，品质也是业界公认的。

　　第三个是一条鱼的故事。大家都知道，非常著名的青海湖裸鲤——也就是湟鱼，这条鱼是受保护的。我们依托黄河上游最大水电站——龙羊峡水电站清清黄河的优质水域，生产的冷水鱼每年产量近2万吨，出口俄罗斯以及东南亚等17个国家，冻鳟鱼出口占全国同类产品出口总值的98.5%，产自青藏高原的三文鱼非常受市场的欢迎。

　　第四个是一碗面的故事。20多万青海拉面人，他们走南闯北，勤奋创业的足迹遍布国内外，在全国开了3.1万家拉面店。近几年，拉面人下南洋、闯中东、去欧美，走出国门发展拉面产业，在境外开了109家拉面店，青海拉面开始走进外国人的生活，赚外国人的钱。2025年拉面产业经营性收入204亿元，利润69亿元，是老百姓重要的富民产业。

　　第五个是一粒种子的故事。青海独特的高原净土好水、冷凉气候条件，为发展高原特色种业提供了极佳的环境。我们培育的“青杂”系列油菜种子在全国春油菜区推广面积达504万亩，占到全国春油菜总面积的85%。还在蒙古国、中亚等国家和地区大面积推广；还有“青薯”系列马铃薯品种，国内推广面积达747万亩，创造了亩产1.2万斤的最新纪录。