为了这一餐,筹备团队两次赴澳,与酒店的厨师们反复磨合试菜。通过探索设计“藜麦羊肚菌”“巴黎烤乳香羊肋排”等创新菜品,实现了青海风味与葡式烹饪技艺的巧妙结合。
“‘青海家宴’不仅是推介美食,更是以餐饮为切入点,构建一个食材—菜品—产业—消费的全链条推广模式,最终目的是让青海绿色有机农畜产品通过澳门这个平台,走向更广阔的葡语国家及国际市场。”宋昊说。
山海相拥,东西互济。当“中华水塔”的活水汇入“海上丝路”的波澜,一幅美美与共的新时代画卷,正在濠江之滨缓缓展开,青澳未来深度合作的序幕也随之拉开……