9月10日，2025年中国国际服务贸易交易会（以下简称服贸会）在北京盛大启幕，青海省14家企业带着满满的热忱与期待相聚于此，共赴这场国际盛会。

　　“青海省位于‘地球第三极’，平均海拔4058.40米”“青海是全国唯一的三个国家公园在建省”“青海的食用盐可让全人类享用2000年”……远远望去，青海形象展区外侧的灯带正不停闪动，一句句亮眼的宣传语扑面而来，与上方“绿水青山就是金山银山”相呼应。步入100平方米的展区，东西两侧分别悬挂着绘有巍峨雪山和辽阔草原的灯箱。一白一绿的色彩对比、一刚一柔的视觉呈现，在遥遥相望间，悄然勾勒出青海兼具壮美与灵秀的独特风貌。

　　展区中央，“青海拉面”展示区域格外醒目，展板上诉说着青海拉面40年来的发展历程——从早期街头小店逐步成长为如今走向全国、迈向国际的产业规模，每一段历程都承载着青海饮食文化的传承与创新。截至2024年12月底，青海省户籍拉面从业者在全国开设门店已达3万多家，主要分布在以长三角、珠三角、环渤海为重点的337座城市。展台上摆放的牦牛三角奶酪酥、有机三色藜麦、熬够7小时的牛骨原汤……来自全国各地的参展商或驻足交流，探讨青海的魅力；或穿梭其中，饶有兴致地浏览“青字号”产品，洋溢着对青海文化与特色产品的浓厚兴趣。

　　“这是什么啊？”“这是中药荆芥，我们青海话发音‘金盖’，具有解表散寒、辅助消食等功效，加入荆芥、黑茶、酥油、大青盐等食材熬制奶茶，茶汤浓酽醇厚，入口绵密顺滑，满足当地饮食环境的需要，深受广大群众的喜爱。”听到北京参展商好奇地发问，“青海家宴”制作团队——西宁富力万达文华酒店厨师长赵龙热情解答。

　　作为本届服贸会青海展区亮点之一，“青海家宴”一亮相就吸引了众人目光，清亮的菜籽油裹着鲜嫩的三文鱼，藏羊排搭配葱香汁鲜而不膻，红酒汁则为牦牛肉增添醇厚口感……每一道菜品都呈现出高原风味。不少参展商、嘉宾驻足于前，举起手机、端着相机拍摄菜品，不时还向工作人员询问食材来源，色香味俱全的菜品让“青海家宴”成为展区里人气十足的“味觉名片”。

　　青海地处世界屋脊，被公认为全球四大无公害、超净区之一，独特的自然环境不仅赋予农牧业鲜明的高原特色，更为发展绿色有机农畜产业、高原种业提供了得天独厚的条件，造就出“天然、绿色、有机”的高原臻品。近年来，青海依托这一优势自然地理条件，加快建设绿色有机农畜产品输出地，培育壮大牦牛、藏羊、青稞等特色产业，大力推动高原特色冷凉蔬菜供港，持续增强青海特色农产品的市场竞争力。