吃得绿色、安全、多样化、精细化是现下许多消费者的追求，由此，产自“中国藏羊之府”青海的绿色有机藏羊肉成为大家的首选。

　　藏羊产业是青海的资源优势产业，从手抓羊肉到烤羊肉串、烤全羊、生烤羊排、缸子肉等，与羊肉有关美食的迭代升级，让青海羊肉美名远扬。

　　作为青藏高原的特色优势畜种，如今，藏羊在整个产业中衍生出多种业态，优势突出，发展潜力巨大，成为青藏高原各族人民生产、生活的民生产业，同时也是推进全省经济社会发展的支柱产业。

　　近年来，青海省按照打造生态文明高地和建设“产业四地”发展战略，加快农牧业“三品一标”发展步伐，建设藏羊优势特色产业集群，奋力推进藏羊产业向高质量发展转型升级，将藏羊产业打造成生态保护的样板产业、科技兴农的典范产业、转型升级的引领产业、乡村振兴的特色产业。

　　A 念好“羊”经 助牧富民

　　海北藏族自治州祁连县是青海重要的畜牧业生产基地，当地属“高原型”藏羊的“祁连藏羊”，是中国古老原始品种之一。2020年，农业农村部等八部委认定青海省祁连县“祁连藏羊中国特色农产品优势区”为第三批中国特色农产品优势区。

　　清明节前夕，记者来到这片“祁连山下好牧场”，春的气息在这里略显羞涩，牧草在薄雪覆盖下微微露出嫩芽，如棋子般散落草原的牛羊，在静待肥沃和丰盈的到来。

　　在祁连县峨堡镇黄草沟村爱牧家庭牧场，随着头一年秋冬时期多胎藏羊的盛产，今年新生的羔羊成了这片牧场上的“焦点”。倾听着小羊羔此起彼伏的咩叫声，喜悦在管理员雅赛杰脸上荡漾开来。

　　“过去，面对藏羊繁殖率低、畜群周转慢、疾病防治知识欠缺等困难，加之没有养殖经验，在刨除草料、人工等费用后，牧场连年亏损。”雅赛杰感慨。

　　2018年，牧场负责人请教专业人士，学习祁连藏羊饲养管理、繁殖、防疫等技术，并用科学手段提高藏羊繁殖率、减少养殖成本、加快羊群周转。2021年，通过两年三胎技术高效繁殖4500只羔羊，爱牧家庭牧场也通过了祁连县农牧部门的多项考核，被评为祁连县一类家庭牧场。

　　“2023年冬天，通过多胎扩繁技术，牧场的母羊产下了40对小羊羔。”如今，牧场已经从最初的“养殖小白”成为“养殖经营能手”，村民们也通过家庭牧场扩大了收入渠道。

　　伴随着家庭牧场的规模化发展，牧场负责人李积全有了新想法。他想进一步扩大牧场规模，将原先单一的养殖出售活体羔羊的经营方式转变成集屠宰、加工、包装、销售为一体的多元化全产业链模式，这样每只羊的产值可提升20%。